ホルマリン検査
検査対象魚：県内の全トラフグ養殖業者（合計１６０検体）と、全トラフグ養殖業者の中からランダム に選出した３１業者程度のトラフグ（１検体＝３尾／業者）
調査項目 ：ホルムアルデヒド
調査手法 ：「養殖トラフグ等のホルムアルデヒド残留実態調査に係る分析方法について（平成９年２月５日付衛乳第４４号厚生省生活衛生局乳肉衛生課長通知）」による方法
ホルムアルデヒド・・・高速液体クロマトグラフ法（定量下限：１ｐｐｍ）
調査期間 ：平成１６年～平成１８年
| ホルマリン検査の流れ | ||
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| ①検体採取 | ②分析機関へ送付 | ③検査部位（筋肉）取り出し |
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| ④ホルマリン成分抽出 | ⑤分析機（ＨＰＬＣ）へセット | ⑥結果判定 |